[ Œnologie ]
Organisez vos dégustations et ateliers d’œnologie
Dégustation thématique, accord mets-vins ou stage de plusieurs séances : publiez vos dates, encaissez d’avance et sachez exactement combien de bouteilles ouvrir.
Publiez une dégustation, du thème au nombre de couverts
Créez une dégustation à date unique, un stage de plusieurs soirées payé en une fois, ou des créneaux récurrents pour vos rendez-vous hebdomadaires. Vous fixez le nombre de places en fonction de ce que votre table accueille, vous décrivez le thème (vins nature, Bourgogne, initiation à la dégustation) et vous précisez le lieu : votre cave, une adresse extérieure, ou un lieu tenu secret pour les soirées surprise. La dégustation apparaît aussitôt sur votre vitrine.
Stages, carnets et cartes cadeaux
Vendez un stage de plusieurs soirées, ou un carnet de cinq dégustations. La carte cadeau est un produit à part entière pour une cave : chaque carte porte un code et reste valable douze mois, et vous suivez le montant qui reste à utiliser. C’est ce qui se vend le mieux entre novembre et janvier, et vous n’avez rien à imprimer.
Connaître vos habitués, et les faire revenir
Chaque réservation alimente votre fichier : coordonnées, dégustations suivies, fréquence, montant dépensé. Vous repérez vos clients réguliers et ceux venus une seule fois, et vous adaptez vos messages : annoncer une verticale rare à vos fidèles, proposer aux autres une soirée découverte. Le rappel de la veille et la demande d’avis Google après la soirée partent tout seuls ; vous annoncez vos prochaines dates par newsletter. Vous exportez votre fichier librement : vous n’êtes pas enfermé.
Encaissez avant d’ouvrir les bouteilles
Une dégustation, c’est un coût engagé d’avance : les bouteilles sont ouvertes, qu’il y ait dix personnes ou six. Le paiement par carte à la réservation règle le problème, et votre prix reste le vôtre : les frais de service sont payés par vos clients. Vous définissez une politique d’annulation claire (remboursement jusqu’à quarante-huit heures avant, par exemple), et la liste d’attente réattribue les places libérées. Un groupe réserve ses places en une seule commande.
Questions fréquentes
Oui : il choisit le nombre de places, dans la limite de la jauge, et paie en une seule fois.
Oui. Chaque carte cadeau porte un code, avec le suivi du solde et une validité de douze mois.
Non : vous avez une vitrine à votre nom, à partager sur vos réseaux, sur votre fiche Google ou par un QR code affiché dans votre cave.
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